divendres, 20 de gener de 2012

FARCELLS DE PASTA DE FULL FARCITS DE FORMATGE AMB FRANKFURT, XISTORRA O TRUITA DE PATATA

Us presentem la recepta per a tots els tres tipus de farciment però el procés és exactament igual. Podeu veure una mostra il·lustrativa de tot el procés.

Ingredients pel farcit de formatde i frankfurt

1 làmina  de massa de pasta de full
8  frankfurts prims tallats per la meitat
4 talls de formatge tipus Gouda tallats en 4 talls
1 rovell ous per pintar


Elaboració
Poseu a escalfar el forn a 200ºC. Desemboliqueu la làmina de la massa de pasta de full. 
Tallar amb un ganivet o talla-pizzes la làmina per la meitat, de dalt a baix, i per la meitat, d'esquerra a dreta. Tornem a fer el mateix procediment per a cada meitat resultant. Haurem de tenir 16 quadrats



Tallem els frankurts per la meitat i cada talls de formatgen en 4 trossos

Col·loqueu al centre de cada quadrat un tall de formatge i una meitat de frankfurt inclinat cap als vèrtexs.

Tanqueu el farcellet ajuntant les puntes dels vèrtexs contraris.

Posar els farcells en una safata de forn i per acabar, pinteu-los tots amb rovell d'ou.
Només resta fornejar-ho durant 15 minuts aproximadament. Es pot menjar fred o calent. 




Altres farcits opcionals amb xistorra i de truita de patates 

XISTORRA
TRUITA DE PATATA I CEBA