dimarts, 25 de novembre de 2014

NOVES RECEPTES DE PASTA DE FULL

Aquesta setmana us volem presentar tres receptes noves, totes elles elaborades amb pasta de full: farcellets de Frankfurt i formatge, trena de pernil dolç amb formatge i trena de melmelada de tomàquet amb formatge de cabra.
Es tracta de tres especialitats salades, molt atractives a la vista i al paladar, que es poden menjar a qualsevol àpat del dia. 
Si en voleu conèixer tot el procés podeu consultar l'espai de activitats formatives del dia 24 de novembre de 2014 o bé clicant damunt de les fotografies que teniu al costat dret d'aquest blog.




dimarts, 11 de novembre de 2014

NOVA ESPECIALITAT DEL NOSTRE OBRADOR

QUICHE  LORRAINE

Aquest curs ens hem proposat fer un treball de recerca sobre altres possibles especialitats per  tal d'incorporar-les a la nostra carta de productes.
Hem començat aquest treball elaborant especialitats salades ja que cada vegada més ens ho demanen els nostres clients.
Seguint aquest objectiu i desprès de vàries proves i degustacions, ja teniu a la vostra disposició una Quiche Lorraine que farà les delícies dels vostres convidats i del vostre paladar.
Podeu seguir tot el procés de la elaboració i la recepta a l'espai d' "Activitats de formació".
Esperem que us agradi.
Quiche Lorraine (bacó i pernil dolç) 

Quiche de verdures



dilluns, 22 de setembre de 2014

El Premi Solé Tura per a cinema sobre malalties del cervell omple la Filmoteca de Catalunya
El Centre Ocupacional del Bosc, de l'Institut Municipal de Serveis als Discapacitats, de Mollet del Vallès ha estat present a l'acte de lliurament dels premis amb els productes que elaboren els seus usuaris,














Josep Monràs, alcalde de Mollet del Vallès, va assistir al lliurament dels premis Solé Tura per a cinema.
Aquest dijous, 18 de setembre de 2014, s'han lliurat els premis de la cinquena edició del Premi Solé Tura per a cinema sobre malaties del cervell. La Sala Chomón de la Filmoteca de Catalunya va acollir la projecció de les filmacions guanyadores d'aquesta edició i el lliurament de guardons. El primer premi va ser per a El cielo en el lago de Ruy Portillo; el segon, per a Miedo, de Carlos de Antonio; i el tercer film guanyador va ser El espejo humano, de Marc Nadal.

En aquesta edició, també s'ha concedit el premi del públic, a partir de la participació de tothom qui ho ha desitjat. L'audiovisual guardonat d'aquest premi ha estat L'actuació més difícil, de Montserrat Avellaneda.

El Premi Solé Tura per a cinema sobre malalties del cervell el convoquen la Fundació Uszheimer, la Fundació Pasqual Maragall i la productora Minimal Films.


L'Ajuntament de Mollet del Vallès hi participa des dels inicis fent-ne difusió, però a partir d'aquesta edició hi col·labora de manera molt directa, ja que, enguany, l'Institut Municipal de Serveis als Discapacitats, de Mollet del Vallès, mitjançant el Centre Ocupacional del Bosc, ha organitzat el càtering. Els alumnes d'aquest Centre elaboren productes alimentaris per a celebracions (dolços i salats), i objectes de regal, el més destacat dels quals són les Dones d'Aigua, unes nines molt originals fetes amb ampolles d'aigua, pintades i decorades a mà, que van suscitar l'interès d'una gran part part de les persones assistents. 

dimarts, 18 de març de 2014

GALETELES IDEALS PEL TÈ O EL CAFÈ

GALETES AMB CEREALS 
Avui sí que podem dir que les galetes amb cereals ja son oficialment
una nova especialitat del nostre obrador. 
Tal i com ja us hem explicat a l'espai "d'activitats formatives", es tracta d'unes galetes fetes amb 2 ous batuts, 150 grs de sucre, 150 grs de mantega desfeta a punt de crema, 1 cullereta de llevat químic, 300 grs de farina, ratlladura de taronja i llimona i reals "Cornflakes" que pesen molt poc i són molt lleugers. No intenteu fer-les amb altres tipus de cereals perquè no us sortiran ( són massa gruixuts i la galeta, un cop fornejada, queda massa dura.
Han agradat molt a tothom qui les ha provat.  Combinen molt bé amb un cafè amb llet o un te.
Les podeu adquirir directament al nostre centre, per encàrrec, o bé en bossetes de 4 unitats a la botiga de l'hospital de Mollet.
Aquí us presenten una mostra fotogràfica i també us afegim una plata combinada amb altres especialitats que ja han adquirit alguns dels nostres clients.





.

dimecres, 26 de febrer de 2014

NOVES ESPECIALITATS DEL NOSTRE OBRADOR

PASTÍS AMETLLAT DE TARONJA,  DELÍCIES DE TARONJA
Aquesta setmana, tal i com hem explicat a la nostra secció d' "ACTIVITATS FORMATIVES", us presentem dues noves especialitats del nostre obrador: el pastís ametllat de taronja i les delícies de taronja.
Tots dos productes estan elaborats amb una massa que s'assembla molt al massapà però amb gust de taronja. 
Pel que fa al pastís i per donar-li el toc final de gust i de presentació, hem cobert el pastisset amb cobertura de xocolata fondant i li hem fet unes petites decoracions amb xocolata blanca i perles. Tant el grup de pastissers com el personal tècnic del nostre centre ha valorat que és molt bo de gust i molt elegant en quant a la presentació. 
Respecte a les delícies de taronja hem fet unes boletes que, d'aspecte recorden a les trufes i les hem arrebossat amb encenalls de xocolata.
Són molt bones i tothom diu que no pots parar de menjar-se-les. 







 

dijous, 23 de gener de 2014

NOVA ESPECIALITAT DE MAGDALENES

MAGDALENES PER LA QUITXALLA.
 A partir del mes de gener presentem una nova especialitat de magdalenes pensades bàsicament pels nens. Tanmateix, són tant bones que grans i petits en poden llepar-se els dits.
Es tracta de magdalenes cobertes de xocolata fondant amb encenalls de colors pel damunt.