dimecres, 26 de febrer de 2014

NOVES ESPECIALITATS DEL NOSTRE OBRADOR

PASTÍS AMETLLAT DE TARONJA,  DELÍCIES DE TARONJA
Aquesta setmana, tal i com hem explicat a la nostra secció d' "ACTIVITATS FORMATIVES", us presentem dues noves especialitats del nostre obrador: el pastís ametllat de taronja i les delícies de taronja.
Tots dos productes estan elaborats amb una massa que s'assembla molt al massapà però amb gust de taronja. 
Pel que fa al pastís i per donar-li el toc final de gust i de presentació, hem cobert el pastisset amb cobertura de xocolata fondant i li hem fet unes petites decoracions amb xocolata blanca i perles. Tant el grup de pastissers com el personal tècnic del nostre centre ha valorat que és molt bo de gust i molt elegant en quant a la presentació. 
Respecte a les delícies de taronja hem fet unes boletes que, d'aspecte recorden a les trufes i les hem arrebossat amb encenalls de xocolata.
Són molt bones i tothom diu que no pots parar de menjar-se-les.