divendres, 10 de desembre de 2010

PA DE PESSIC DE TARONJA

Els ingredients

Amb les mides d'un iogurt de vidre buit, s'omple:

1)     4 rovells d’ous
2)     ¾ de mida de llet
3)     2 mides de sucre
4)     2 mides de farina
5)     1 mida de maizena
6)     1 mida d’oli de gira-sol
7)     1 ½ sobre de llevat o bé 20 grs. de llevat
8)     1 raig d’anís
9)     El suc i la polpa d’una taronja i  ratlladura de llimona i  taronja
10) Les clares a punt de neu

MOTLLE RODÓ-FORADAT24-26 cms. 
FORN: A 180º durant 30’ aprox.
Cal untar de mantega el motlle i enfarinar-lo molt bé abans de posar-hi la massa per enfornar-lo .Un cop fora del forn cal esperar una estona perquè es refredi una mica, i un cop desemmotllat s’enfarina amb sucre llustre.

1 comentari:

  1. Aquest és un dels meus preferits!! Jo de vegades li afegeixo un rajolí de Cointreau, per allò de reforçar el gust de taronja....

    ResponElimina