Els ingredients
Amb les mides d'un iogurt de vidre buit, s'omple:
1)     4 rovells d’ous
2)     1 mida de llet
3)     2 mides de sucre
4)     2 mides de farina
5)     1 mida de maizena
6)     1 mida d’oli de gira-sol
7)     1 ½ sobre de llevat o bé 20 grs. de llevat
8)     1 raig d’anís
9)     Ratlladura de llimona i/o  taronja
10)   Les clares a punt de neu
MOTLLE RODÓ: 26 cms.
FORN: A 180º durant 30’ aprox.
Un cop sigui cuit el pa de pessic es treu del motlle i es deixa refredar. Es decora segons el gust de cadascú. Es pot obrir per la meitat i farcir amb melmelada, crema de xocolata, crema catalana, nata, trufa...  Com a cobertura es pot utilitzar xocolata fondant (mirar pastís granulat de xocolata), melmelada, nata, trufa.... Per acaba, podeu donar el punt final amb cireres confitades, flors de pa d'àngel o d'altres decoracions per a pastissos.