divendres, 17 de desembre de 2010

PÚDING EIVISSENC

Els ingredients

1)     3 ous  batuts
2)     160 grs. d’ensaïmades tallades ben petites
3)     ½ litre de llet
4)     1 raig de rom o conyac
5)     150 grs. de sucre
6)     ratlladura de llimona i taronja
7)     ½ cullereta de canyella en pols
8)     50 grs. de panses de Corint

MOTLLE RODÓ: 22 cms
   
FORN: A 180º durant 40’- 45’ aprox.

Es posa la llet a bullir amb les ratlladures, el sucre, les panses i la canyella. En un vol es baten els 3 ous i s’hi afegeix les ensaïmades, el conyac i la barreja de la llet bullint i s’enforna. Es pot enfornar en un motlle d’un sol ús. Un cop fora del forn i del motlle es pot regar pel damunt amb xarop de xocolata, tot formant ziga-zaga. 

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada