divendres, 10 de desembre de 2010

PASTÍS DE POMA

Els ingredients

1)     2 ous batuts i 1 clara batuda
2)     150 grs. de sucre
3)     150 grs. de farina
4)     4 cullerades de llet
5)     3 cullerades d’oli de gira-sol
6)     1 cullereta de llevat

Els ingredients per a la cobertura

1)     1 rovell d’ou
2)     75 grs. de sucre
3)     75 grs. de mantega
4)     3 pomes grogues grans

MOTLLE RODÓ: 26cms 
FORN: A 180º durant 30’-40’ aprox.

S’aboca la massa del pastís en el motlle i s’hi col·loca les pomes
tallades fines i a mitges rodanxes, distribuïdes en forma de cercle.
Es treballa el rovell reservat, amb 75 grs. de sucre i 75 grs. de
mantega fosa. Es tira aquesta barreja damunt la poma i s’enforna

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada